Cocedor industrial eléctrico PL2002VFI

ñoquispara cremade acero inoxidable

Máquina eléctrica completamente de acero inoxidable, adecuada para preparar y cocinar diferentes productos en la industria alimentaria. El concepto de cocina al "baño maría" se basa en la circulación de aceite térmico dentro del espacio hueco del tanque especialmente equipado para un uso seguro y sencillo.La característica de esta máquina es el movimiento planetario rotativo de dos herramientas que, trabajando juntas, realizan una mezcla perfectamente homogénea al final de la elaboración. La solidez particular del cocedor planetario y su variedad de versiones, permite preparar innumerables mezclas: desde cremas, hasta masa de éclairs, ñoquis de patata, etc - Capacidad Lt: 20o - Cantidad de producto kg - min: 40 - Cantidad de producto kg - máx: 160 - Tamaños HxLxP: 220x142x110 - Peso: 570 kg - kW: 24,40 Los aparatos de la cocina son totalmente de acero inoxidable y cocinan al baño maría para preparar alimentos con excelentes resultados, manteniendo las propiedades organolépticas de las materias primas utilizadas. El tanque de mezcla tiene paredes triples con una excelente protección contra el calor, mientras que la herramienta mezcladora central con raspadores laterales y de fondo evita que el producto se pegue. La temperatura de cocción se controla por medio de un termostato electrónico conectado directamente a las resistencias. Una amplia gama de accesorios personalizables hace que estos aparatos sean adecuados para la elaboración de los más variados tipos de productos, desde los más sencillos a los más complejos. Nuestra empresa construye estas máquinas desde hace más de 55 años, respetando plenamente los principios de la auténtica fabricación italiana, para ofrecer una solidez, versatilidad y durabilidad inigualables