Cuba de almacenaje

de fermentaciónpara zumo de frutasbebida alcohólica

Los depósitos de maduración pueden contener el jugo post-fermentación y funcionan con una presión de trabajo de 0,5-1 bares. El jugo se almacena a una temperatura inferior a 5 °C. Los azúcares residuales al final de la fermentación permiten un gasificado natural; el nivel de presión se mantiene por medio de la introducción controlada de anhídrido carbónico. Los depósitos de almacenamiento de sidra son de calidad elevada, seguros y extremadamente funcionales. Están fabricados con un cuidado especial a materiales, componentes y tratamientos; están realizados enteramente en acero inoxidable AISI 304L-316L o acero al carbono. Todos los depósitos poseen una camisa especial dentro de la cual circula el glicol, con excelentes características de intercambio y un considerable ahorro de energía.