Fermentador para productos lácteos

Dispositivo para la producción de leche fermentada, apto a la fermentación y a la maduración de la leche para la producción de yogur y fermentos. Está compuesto por un depósito cilíndrico sobre 3 patas de eje vertical en acero inoxidable AISI 304 satinado con fondo abombado. Posee una escotilla que se puede abrir y una camisa para la circulación de agua caliente para la pasteurización, el mantenimiento de la temperatura y el enfriamiento; asimismo, el sistema está provisto de agitador vertical con palas rasantes, completo con motorreductor y dispositivo de lavado con esfera de lavado ("divosfera") desarmable. Todas las partes en contacto con el producto son tratadas de manera que sean respetadas las más estrictas normas higiénico-sanitarias. Como accesorio opcional es posible integrar la gestión automática del calentamiento y el enfriamiento, con el correspondiente cuadro eléctrico de mando.