Depósito de proceso

de fermentaciónpara zumo de frutasde acero inoxidable

Los depósitos de fermentación pueden contener el jugo de manzana, al cual se añaden las levaduras que permiten conseguir la transformación de los azúcares en alcohol y anhídrido carbónico. La temperatura de fermentación está controlada térmicamente para conseguir el desarrollo del proceso a la temperatura ideal, todo ello por medio de especiales intersticios situados en el forro exterior del depósito, dentro de los cuales circula una solución glicolada a baja temperatura. Los depósitos del Grupo Della Toffola son ampliamente usados para exigencias de almacenamiento de los líquidos y para la fermentación; están realizados en la versión estándar o a medida según las exigencias específicas del cliente.