Los filtros rotativos de vacío Della Toffola han sido diseñados y realizados para una filtración eficaz de jugos de frutas, de una amplia gama de productos del sector de las bebidas, alimentario, químico, farmacéutico e industrial, para vino, lías y subproductos de la vinificación.
Los filtros rotativos de vacío (o de tambor) permiten filtraciones en continuo eficientes y con resultados perfectos. Un rascador de cuchilla elimina las sustancias residuales a cada vuelta del tambor, mientras que la extracción del líquido filtrado, separada de la del aire, limita la formación de espuma y la oxidación del producto.