Hiladora amasadora DM16/2T

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN: HASTA 200 KG /H, DE 200 KG A 500 KG /H Para el corte de la cuajada, cocción, hilado continuo de cualquier tipo de queso de pasta hilada: mozzarella, fior di latte, pizza-cheese, provolone, scamorza, … Particularmente indicada para los quesos muy blandos con alto contenido de humedad, como la mozzarella de búfala y la mozzarella fresca tradicional italiana. Máquina completa con cortacuajada, hiladora con doble sección de brazos mecánicos y grupo de preparación, calentamiento y circulación del agua de hilado integrado CARACTERISTICAS •Dimensiones compactas •Fácil de usar •Grande versatilidad de producción y excelente rendimiento •Adecuado para pequeñas y medianas lecherías, así como para producción de laboratorio •Trabajo por lotes o en contínuo, según el deseo del usuario •Máquina hiladora a agua •Completa con doble sección de brazos mecánicos •Velocidad ajustable del corte de cuajada según los requisitos de producción y producto •Velocidad ajustable de las dos cócleas en la sección de calientamento y pre-cocción según los requisitos de producción •Velocidad ajustable de cocción en las dos secciones de hilado y amasamiento con brazos de inmersión según los requisitos de producción y producto •El flujo y la cantidad de agua de cocción se puede ajustar de acuerdo con la capacidad de producción y las especificaciones y características del producto •Control automático de la temperatura del agua de cocción •Incluye la tina para preparar, calentar y recircular el agua necesaria para la cocción y hilado