Máquina de producción de gel GEM series

automáticapara la industria alimentaria

El tiempo necesario para un lote es de aproximadamente 3 horas, incluida la carga y descarga. Aplicación: La máquina se utiliza para la producción industrial de emulsionante en gel. Es una mezcla de emulsionantes líquidos y secos que se funden, enfrían y transforman en un producto homogéneo. El emulsionante en gel para tartas es un mejorador que se utiliza en todas las recetas de bizcochos y bollos suizos. El emulsionante en gel para bizcochos mejora la textura, el volumen, el tiempo de conservación, asegura la aireación de la masa y ayuda a disminuir el nivel de humedad activa (а.w.). Ventajas: - La máquina está diseñada con una construcción simple y fiable - fácil de usar y operar. - Con esta máquina ofrecemos recetas, tecnología y formación para la producción de emulsionante en gel para tartas. Ingredientes que entran en un emulsionante de gel de bizcocho: Agua , Glicerol - [ E 422 ] , MPG - [ E 1520 ] , Polisorbato 60 - [ E 435 ] , Ésteres poliglicéricos de ácidos grasos - [ E 475 ] , MDG / Mono y glicéridos de ácidos grasos - [ E 471 ] , Ésteres sorbitánicos de ácidos grasos - [ E 491 ] , Ácido esteárico - [ E 579 ] , Hidróxido de potasio - [ E 525 ].