- Industria agroalimentaria
- Procesamiento de la carne
- Tambor de maceración de vacío
- DORIT by Retus, Erwin Suter AG, Maschinenfabrik Retus
Tambor de maceración de vacío RVMT-650, RVMT-1000, RVMT-1500 seriesde secado
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Características
- Tipo
- de vacío, de secado
- Capacidad
650 l, 1.000 l, 1.500 l
(172 gal, 264 gal, 396 gal)
Descripción
Ideal para
-Masaje de productos curados cocidos
-Impregnación salina, braseado y salado en profundidad de productos curados
-Salado en seco, condimentación y marinado
-Mezcla de ensaladas, aderezos y salsas
-Ablandamiento de las carnes frescas
-Salazón, condimentación y procesamiento de pescados y mariscos
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