Tambor de maceración de vacío VV series

Tecnología avanzada de procesamiento de alimentos Dorit-DFT Fleischereimaschinen GmbH puede suministrar una gama completa de bombos de vacío con una capacidad de 25 a 7500 litros, gracias a nuestra larga historia de producción en este campo. Dentro de nuestra amplia gama de equipos, podemos ofrecer la unidad ideal para carnicerías, tiendas o restaurantes y hoteles, así como unidades para procesadores industriales medianos y grandes. Otras alternativas tecnológicas a disposición de nuestros clientes son nuestros bombos de presión y enfriamiento al vacío, que funcionan conjuntamente en versión de doble camisa con glicol o como unidades, inyectando nitrógeno líquido o dióxido de carbono. Este procedimiento garantiza una óptima extracción de proteínas. - Máquina avanzada de procesamiento de carne en robusta construcción de acero inoxidable para plantas industriales de procesamiento de carne y otras operaciones a gran escala - Ideal para el masaje de productos curados cocidos, la impregnación de sal y el braseado y la salazón en profundidad de productos curados en seco; la salazón en seco, el condimento y el marinado, la caza y el goulash; la mezcla de aderezos para ensaladas y salsas; el ablandamiento de carnes frescas; la salazón, el condimento y el procesamiento de productos de pescado y marisco - Tambor giratorio horizontal con soporte de 3 puntos sobre un marco sólido