Línea de producción de queso
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Descripción
-Mini quesería para quesos.
-Capacidad: de 100 a 500 It.
-Tina de acero inoxidable.
-Tareas principales: agitación, calentamiento, pasteurización, enfriamiento, coagulación, corte de la cuajada y escurrido.
-La cuba se coloca sobre una base y se inclina para la descarga mediante una palanca manual.
-La cuajada se agita mediante dos palas agitadoras.
-Arpa de corte de la cuajada con cuchillas; su velocidad puede ajustarse mediante un inversor.
-Control de la temperatura mediante una sonda PT 1 00.
-Calefacción eléctrica por resistencias o por vapor mediante un generador de vapor (no incluido).
-Refrigeración con agua de la red.
-Panel eléctrico de gestión.
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