-Depósito polivalente para todo tipo de quesos.
-Capacidad: desde 500 hasta 1.000 lt.
-Tina fabricada en acero inoxidable AISI 304.
-Tareas principales: agitación, calentamiento, enfriamiento, coagulación, corte de la cuajada y desuerado.
-La cuba se coloca sobre una base y se inclina para su descarga mediante una unidad de control hidráulica.
-Arpa de corte de la cuajada con cuchillas; su velocidad puede ajustarse mediante un inversor.
-Control de la temperatura mediante una sonda PTI 00.
-Calefacción por vapor o agua caliente.
-Panel eléctrico de gestión.
---