Pasteurizador-enfriador para helados

controlado por PLCdigitalpara intercambiador de calor de placas

-Pasteurizador para mezclar los ingredientes del helado. -Caudal: de 500 a 20.000 It/h. -Grupo de pasteurización montado sobre una plataforma de acero inoxidable. -El funcionamiento de la máquina depende de la alimentación de vapor, electricidad, aire comprimido y agua. -Pasteurizador compuesto de: - Tanque de nivel constante para una alimentación constante de leche. - Intercambiador de calor de placas de acero inoxidable de tres o más secciones para la recuperación del calor, la pasteurización y la refrigeración recuperación de calor, pasteurización y refrigeración. - Caudalímetro. - Tubo de retención. - Grupo de preparación y circulación de agua caliente compuesto por: bomba de agua, válvula modulante accionada por presión de aire, unidad de intercambio de calor soldada por soldadura fuerte y purgador de condensados. - Válvula de tres vías accionada por aire a presión. - Sondas PT 100 para el control de la temperatura. -El registrador digital almacena datos que pueden transferirse automáticamente al ordenador mediante cable Ethernet o mediante USB. -Panel neumático compuesto por electroválvulas y convertidores. -Panel eléctrico compuesto por PLC, todos los comandos, registrador digital y un teclado donde se ajusta la temperatura de pasteurización y las posibles temperaturas de desviación.