Ahumador industrial para pescado

de carneen frío

Totalmente equipado para productos excelentes Las unidades de ahumado y cocción de Emerson Technik permiten el tratamiento térmico automático de carne, pescado u otros productos alimenticios. Para garantizar la uniformidad de los productos, nuestras cámaras utilizan un ventilador por cada carro y un ventilador de evacuación adicional. La perfecta coordinación de los tamaños y parámetros da como resultado programas más cortos y mejores rendimientos, gracias a la reducción de las pérdidas. Nuestros clientes pueden elegir entre serrín, astillas de madera o generadores de humo líquido dependiendo de sus instalaciones y de los productos deseados. La construcción modular de paneles de acero inoxidable de alta calidad y lana de roca mineral están permitiendo que nuestra cámara se instale en diferentes ubicaciones, desde fábricas pequeñas, medianas y de alta capacidad. Todas las cámaras de ahumado y cocción de Emerson Technik vienen de serie con un sistema de limpieza automático, dosificación de productos de limpieza y también con bomba de presión de agua (opcional). Las cámaras se controlan a través del ordenador con pantalla táctil EasyTouch o con el software de monitorización ViSoft PC. Los beneficios adicionales opcionales incluyen ducha, opción de humo frío, flujo de aire horizontal, apertura automática de la puerta, puerta/s trasera/s adicional/es o postcombustión catalítica.