Horno para la industria agroalimentaria de pisos PANTER-1xx series

eléctrico

PANTER-100 Existen varios modelos de hornos de la serie PANTER. Los hornos son fabricados como operados con gas de petróleo y electricidad. Todas las clases de pan de cualquier tamaño y productos similares son horneados en piedra floor. Para llevar a cabo una producción higiénica, el material de la piedra está especialmente desarrollado e incluso a altas temperaturas se puede cocer en esta piedra floor. Los gases calientes que se producen en la celda de combustión y que circulan por los conductos de gas y la cocción se evita la posible fuga de los gases calientes de los conductos a las cámaras. El el diseño especial de los conductos de gas y de las cámaras de cocción permite que la temperatura sea la misma en cualquier punto de cada cámara durante el periodo de cocción. Teflon se colocan juntas debajo de las puertas de la cámara. De esta manera, la correa de se evita el vapor de dentro a fuera. El vapor necesario para una corteza fina y mejor la formación de color es suministrada por los generadores de vapor. La cantidad de vapor que es variable durante el período de cocción puede ser producida por los generadores de vapor cuya el número y la capacidad permiten producir el máximo de vapor requerido en cualquier momento. DATOS TÉCNICOS TIPO PANTER-100 TOTAL ÁREA DE HORNADA 10 m2 ESPACIO DE HORNADA DE CADA CÁMARA 2.5 m2 NR DE CÁMARAS DE COCCIÓN 4 NÚMERO DE PALETAS 8 PERIODO DE HORNADA (min.) 16 - 18 Dak. CAPACIDAD DE HORNEADO (piezas/h) 384 Ad/s TEMPERATURA DE COCCIÓN 220 - 240 C PESO TOTAL 3300 kg DIMENSIONES INTERIORES PROFUNDIDAD 2070 mm ANCHO 1216 mm DIMENSIONES EXTERIORES PROFUNDIDAD 3235 mm ANCHO 1870 mm ALTURA 2100 / 2460 mm FUENTE DE CALOR CONSUMO DE COMBUSTIBLE 6,5 Litros/s GAS 6,92 m/s POTENCIA ELÉCTRICA 76 Kw