Amasadora espiralada MD-W Line series

de panaderíacon tazón extraíblede pie

Amasadora con sistema de descarga en el fondo de la cuba. La masa se descarga en una cinta trasportadora o en una cuba móvil.El sistema de amasado puede ser mediante espiral MD-Line o con doble herramienta (MDW-Line). Este sistema compacto, compuesto por una o más series de amasadoras, permite alimentardirectamente las líneas de producción. Una extensión de la instalación prevé la posibilidad de un sistema para el reposo de las masas. La máquina ha sido proyectada tomando en cuenta particularmente los aspectos relativos a su higiene y funcionalidad, garantizando, en particular, la limpieza del tapón de cierre de la cuba. La transmisión de la cuba garantiza revoluciones constantes, mejorando la calidad de la masa. La transmisión ha sido concebida para obtener una mayor duración y la ausencia de mantenimiento, si se la compara con las clásicas ruedas de fricción utilizadas en el sector. La amasadora está disponible con una serie de accesorios opcionales, como el Vario Drive System (VDS), que permite la regulación de la velocidad de la herramienta de amasado y de la cuba.