El diseño mecánico de las plataformas del mercurio sigue las especificaciones sanitarias para el equipo de proceso desarrollado por el destacamento de fuerzas del diseño sanitario del equipo del AMI. Cada detalle del mercurio ha sido examinado y diseñado para reducir el potencial para la colonización por los microbios dañosos, tales como monocytogenes y E. coli del listeria. Las plataformas del mercurio se pueden limpiar a un nivel microbiológico. Este producto mejorará cuentas de la intervención del saneamiento y aumentará seguridad total del alimento en cualquier facilidad.
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