Línea de producción de pasta seca TCM 100

cortacon refrigeracióncon secado

La línea de secado TCM 100 para pasta corta ofrece la tecnología más avanzada disponible hoy en día en el mercado del procesamiento de productos cortos. Es la solución más compacta de la empresa con una tecnología que garantiza la máxima flexibilidad operativa. El secador monobloque integra las fases de presecado, secado y estabilización. Las características constructivas y tecnológicas de esta línea permiten obtener diagramas de secado ideales para cada una de las materias primas utilizadas. El tiempo de secado de 100 minutos se alcanza mediante la aplicación de una tecnología patentada, especialmente diseñada y afinada por Fava en los últimos años. Esta tecnología permite obtener un producto final de alta calidad sin estresar la pasta durante los procesos de presecado y secado, muy similares al ciclo tecnológico típico del conocido modelo TCM E.CO.SYSTEM producido por nosotros y muy apreciado en todo el mundo. Generalmente el color de la pasta es más brillante con una calidad de cocción equivalente, mecánicamente más resistente y más apta para el envasado, ya que genera una menor cantidad de fragmentos en el paquete. El secador TCM 100 se combina con una prensa, que tiene un sistema de mezcla de masa que puede ser uno de los siguientes: Total Vacuum, Stabilization Belt o Mezclador Tradicional, un pre-secador de 3 niveles y un enfriador de banda de un nivel. El agitador de 3 niveles utiliza un sistema de oscilación que asegura que el producto se sacuda continuamente, para evitar que se pegue, y que haya un flujo de aire eficiente. El agitador está equipado con múltiples espirales que crean temperaturas óptimas para preparar la pasta para la siguiente fase de secado.