Los pasteurizadores / refrigeradores son máquinas automáticas para someter al tratamiento de pasteurización y/o refrigeración los productos previamente envasados en recipientes de vidrio, plástico y hojalata de diversas dimensiones y formas.
Están realizados con uno o más tanques para efectuar el ciclo térmico requerido (calentamiento y/o refrigeración del recipiente).