Intercambiador de calor tubular HOT BREAKde alta velocidadpara la industria agroalimentaria
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Características
- Tipo
- tubular
- Otras características
- de alta velocidad
- Aplicaciones
- para la industria agroalimentaria
- Temperatura
Máx.: 100 °C
(212 °F)Mín.: 85 °C
(185 °F)
Descripción
El sistema HOT BREAK, propuesto por FBR ELPO en su versión “MASTER HOT BREAK”, es realizado con intercambiadores con tubos cilíndricos para producciones medianas o pequeñas o con tubos elípticos para producciones más elevadas, para poder optimizar el intercambio térmico y resolver el problema de obstrucciones por la presencia de cuerpos extraños durante el proceso de transformación.
El calentador con bomba de recirculación a circuito cerrado sin tanque de recolección asegura un calentamiento en tiempos muy breves, dando más eficacia al proceso de transformación y preservando mejor las características organolépticas del producto.
En el sistema “HOT BREAK”, el tomate fresco es triturado e inmediatamente calentado a una temperatura que oscila entre 85° y 100° C, asegurando de este modo una inactivación enzimática eficaz
Catálogos
COMPANY PROFILE 2018
2 Páginas
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* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.