Túnel de refrigeración para chocolate KALTENPLUS

El túnel de enfriamiento KALTENPLUS diseñado y fabricado por FECOATEC, es una máquina completamente automática para el enfriamiento en condiciones controladas de diferentes productos alimentarios. Es un transportador de banda horizontal, de un solo piso, con cubriciones aislantes, en el que el producto que es transportado por su interior es enfriado mediante Convección forzada-Conducción y Radiación, con aire a temperatura y humedad controlada automáticamente. Es destacable el diseño higiénico del mismo, la accesibilidad por ambos lados para labores de mantenimiento y limpieza, así como su gran eficiencia en el enfriamiento. Desde pequeñas producciones a grandes producciones, disponible en anchos desde 400 mm a 2.000 mm, y con longitudes adaptadas a cada aplicación, de hasta 100 metros. Es la solución ideal para el enfriamiento a temperatura y humedad controlada, de multitud de productos como galletas, bombones, barras de cereales, caramelos, pasteles… así como productos bañados con chocolate u otra grasa que requiera cristalización. Es destacable el enfriamiento de productos recubiertos con chocolate, ya que el enfriamiento es siempre realizado bajo las mismas condiciones, lo que asegura un buen brillo, larga vida de producto y una cristalización adecuada. Cada parámetro del túnel de enfriamiento KALTENPLUS, es ajustable desde la pantalla táctil de control HMI de la máquina. • Diseño higiénico todas las partes en contacto con el producto son fácilmente accesibles. • Estructura modular del túnel de enfriamiento, consistente en módulos de 2 metros de longitud. • Todos los túneles de enfriamiento KALTENPLUS, están enteramente fabricados en acero inoxidable AISI304L.