Cocedor industrial de vapor MULTICOOKER

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Multicooker de Firex: máquinas para cocinar la pasta para la grande restauración. Simplicidad electrónica. La programación de la temperatura y de los tiempos permite alcanzar una cocción siempre perfecta sin preocupaciones. Multicooker: cocedores automáticos. Cocinas flexibles y funcionales para restaurantes. La extraordinaria flexibilidad del cocedor de pasta automático Multicooker permite realizar todas las cocciones con ciclos continuos en agua: cocción de la pasta, arroz, pero también hervidos de carne, verduras, caldos, etc. Inmersión cronometrada de la cesta. El multicooker puede acoplarse a una cuba de refrigeración para reducir rápidamente la temperatura. Esta gama de máquinas para la industria alimentaria y la gran restauración consta de 18 modelos, con una o dos cubas, de 120 a 480 litros, todas equipadas con cestas independientes. 1 Opcional: ducha integrada extraíble Para el rápido enfriamiento del producto y para facilitar las operaciones de lavado de la cuba. 2 Grifo Para añadir manualmente el agua y para agilizar la descarga del almidón. 3 Cestas elevadoras En acero AISI 316 perforado adecuadas tanto para la cocción de arroz como de pasta. 4 Luz Para indicar el levantamiento de cestas en función. 5 Placa electrónica Que permite programar las cocciones. 6 Sondas de nivel Para la recuperación automática del agua dentro de la cuba en caso de que falte, y para bloquear el calentamiento. 7 Válvula de drenaje frontal En latón cromado de 2” con mango aislante.