Cocedor industrial de grandes dimensiones EASYBASKETT

de ebulliciónbatchpara pescado

Easybaskett Marmita Basculante. Construcción en acero inoxidable. Plegado motorizado de serie. Grifo mezclador para el cargado de agua en la cuba. Temperatura máx 105 °C. Versiones indirectas con presión doble fondo de 0,5 bar (PMKIE100/150 son disponibles sólo con doble fondo de 1,5 bar y circuito cerrado). Máquinas profesionales para la restauración. EASYBASKETT es la marmita basculante funcional y simple de usar, ideal para la cocción de grandes cantidades de comida, incluso con elevada acidez. En las versiones indirectas, el sistema de doble fondo no permite que, durante la cocción, los productos se peguen en el fondo y en las paredes del recipiente. 1 Placa electrónica De simple uso El plegado es siempre motorizado: favorece el uso práctico por parte del usuario y hace que las operaciones de limpieza y mantenimiento sean más ágiles. 2 Cesta perforada de un sector La cuba en acero AISI 316, altamente resistente a la corrosión de sal y salsas, puede usarse incluso mediante la inserción de cestas que permiten la cocción de grandes cantidades de hortalizas. 3 Grifo Mezclador de cargado de agua caliente y fría en cuba con soplete de erogación ajustable. 4 Doble fondo a 3/4 Doble fondo a 3/4 con excelente aislamiento con alto coeficiente de transmitancia térmica. 5 Control de nivel en el doble fondo El nivel de agua en el doble fondo está siempre bajo control Carga automática opcional. Mod. IG e IE. 6 Válvula de drenaje en acero inoxidable Válvula de drenaje opcional Varias soluciones de válvula: en acero de bola, de mariposa y en latón cromado.