Cristalizador para productos alimentarios

En la moderna industria azucarera, es esencial maximizar la recuperación del azúcar. El cristalizador enfriador vertical de Cail & Fletcher maximiza el agotamiento de la melaza, reduciendo su pureza mediante el enfriamiento de la masa cocida. Optimización del retorno de la inversión La disminución de la pureza alcanzada en las melazas es de entre 5 y 10 puntos. El agotamiento se maximiza mediante un control combinado de la viscosidad de la masa cocida y la temperatura de enfriamiento. Se reduce el consumo de electricidad (0,03 a 0,05 kWh/tc) Se mantiene una baja diferencia de temperatura entre la masa cocida y el agua (10°C). Bajo mantenimiento Los tubos de refrigeración son fijos y soldados fuera del cristalizador vertical de Cail & Fletcher (evitando posibles fugas en la masa cocida). La masa cocida enfría hasta 40°C en una sola unidad (con un solo sistema de accionamiento). El cristalizador vertical de Cail & Fletcher está equipado con un engranaje planetario. El sistema se limpia sin necesidad de un sistema hidráulico. Compacto Se trata de un sistema vertical con una huella pequeña No hay enfriamiento en cascada (una sola unidad), comparado con los cristalizadores horizontales. El coeficiente de intercambio de calor es alto y S/V optimizado para cada proyecto.