El dispositivo de intercambio de serpentín consiste en un tubo largo de pequeño diámetro enrollado sobre sí mismo y está diseñado para hacer circular un líquido caliente o frío y garantizar un excelente coeficiente de intercambio. El serpentín se utiliza ampliamente en la gestión y el control de la temperatura de vinificación. Se sumerge en el mosto o el vino y funciona sin puente térmico con el exterior, sin choque térmico y sin efecto mecánico que pueda dañar la calidad de la cosecha. El principio del serpentín permite la circulación del líquido a gran velocidad para que el coeficiente de intercambio sea máximo.
Especificaciones técnicas
- Acabado: Pulido electroquímico