Secador por conducción

en líneapara frutapara deshidratación

La cuba de inmersión se utiliza para frutas como las manzanas, que requieren un tiempo de contacto controlado con el agua (con o sin aditivos). El producto se recoge en un baño con tambores de paletas giratorias. Los tambores están montados a lo largo del compartimento de inmersión. El producto puede cargarse continuamente en la máquina. Los tambores de paletas giran, sumergiéndolo todo por debajo de la superficie del agua. La descarga del producto se realiza por el lado opuesto de la entrada mediante un sacudidor de deshidratación o una cinta de deshidratación. Opcionalmente, la máquina puede estar provista de un filtro de tambor, así como de un intercambiador de calor interno para enfriar el producto durante la operación de inmersión. Los tiempos de permanencia se controlan con parámetros medios entre 1 y 5 minutos. La cuba de inmersión está fabricada completamente en acero inoxidable y equipada con una válvula de drenaje. Esta máquina puede hacerse completamente accesible para facilitar su limpieza y mantenimiento.