Este modelo cuenta con 1 estación de cortar para cortando en línea los productos en hojas y los productos redondos. La máquina ofrece una cinta transportadora servomandada, cabezal de corte de ejes múltiples, opciones automáticas de cargar y descargar, y era diseñado para cortar pasteles redondas en cuñas o pasteles de hojas completas en cuadrados, rectángulos, triángulos, rombos, paralelogramos, hexágonos y otras formas. El ACCUSONIC-100 Serie también incluye una máquina de cortar biscotti (100BS), la cortadora de dulces (100CS), y dos cortadoras de barras de pasteles (100SRS y 100LS). El ACCUSONIC-100 Serie es el mejor para las panaderías de alta producción que cortan varios tipos de productos en temperaturas variadas.