La máquina para rebanar biscotti con cuchilla giratoria utiliza una fila de cuchillas con sierra personalizadas para cortar panes de biscotti en trozos. Las cuchillas se construyen para cada proyecto individual y pueden diseñarse para satisfacer la mayoría de las especificaciones de productos. La ACCUSLICE-100BC puede ayudar a las pastelerías que fabrican un volumen grande de biscotti y necesitan cortarlos de manera eficiente.