Este modelo era construido para cortar productos con precisión y de manera eficiente en rebanadas horizontales. Rebanar de la parte superior de un pastel para dar un aspecto profesional de manera uniforme corte. Aumentar la producción y reducir los costos mediante hornear una torta y cortando de manera horizontal en varias capas finas para un pastel de capas. Esta máquina utiliza una hoja de teflón reciprocante horizontal, que produce cortes constantamente capas de 0.3 “a 3.5” de espesor. Esta máquina es ideal para una panadería que produce pasteles de capas, también para rebanar la corona de arriba de los productos de la torta.