Este modelo de sobremesa es una máquina de cables multiples, operado por energía humana con una palanca para cortar bloques de 5 Libras de queso o de mantequilla en raciones predeterminadas. La separación del alambre es personalizado y construido para la pida del cliente. Una combinación de utilizar el 5-MB para reducir los productos de 40 Libras y el 5-MMB para cortarlo en pequeñas raciones hace una operación muy eficiente.