Este modelo está diseñado para cortar los productos de queso en trozos o en cuadrados y rectángulos de los bloques. La máquina es servo-conducido y controlado por una pantalla táctil para guardar a los patrones de corte, que acelerá el cambio de producto a producto con el tiempo. La máquina está construida para la industria del queso y es aceptada por WDATCP (Departamento de Agricultura, Comercio y Protección del Consumidor del Wisconsin)y cumple con los estándares del USDA. Este modelo es ideal para una instalación de producción con la necesidad de cortar varios tipos de queso en muchas configuraciones diferentes de raciones.