Los tanques pulmón "Ultra Clean" de Frau Impianti son adecuados para almacenar el producto ultrapasteurizado (leche ESL) en condiciones tales que excluyen cualquier contaminación, creando así un "sistema de almacenamiento pulmón", antes de la máquina envasadora. En el interior del tanque se crea un ambiente cerrado por medio de aire estéril a presión, de forma que se excluye cualquier contacto externo, asegurando todas las características higiénicas del producto y, por supuesto, su vida útil. El sistema realiza la carga y descarga del producto de forma independiente. A través del panel de control es posible monitorizar la temperatura, la presión y la cantidad de producto en el interior del tanque.
Para garantizar este tipo de almacenamiento, la planta está equipada con válvulas y filtros que esterilizan el aire vertido al depósito; además, mediante un proceso automático, la planta realiza un ciclo de ESTERILIZACIÓN con agua caliente antes de la producción, lo que permite obtener un ambiente interno extremadamente higiénico. La construcción sobre patín de acero inoxidable, además de facilitar un posible manejo de los equipos, garantiza una construcción robusta y resistencia a los esfuerzos normales causados por el uso constante de la planta, reduciendo también el espacio necesario para la instalación de la misma.
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