El Túnel con carroses una instalación indicada para enfriar o ultracongelar pequeñas cantidades de productos, de forma discontinua.
Esta instalación se compone de una cámara con suelo, en cuyo interior se pueden alojar uno o varios carros con bandejas, de acero inoxidable.
Las cámaras se pueden suministrar con diferentes grados de aislamiento, en función de la temperatura de ejercicio.
Control eléctrico:
El sistema de control está constituido por un cuadro de mando equipado con un termostato de regulación, mediante el que el usuario puede configurar manualmente el funcionamiento de la instalación (punto de regulación, diferenciales, tiempos, relés auxiliares, etc.).