Línea de producción de cruasanes VARIOCUT

para la industria alimentaria

PARA UNA MÁXIMA FLEXIBILIDAD ¿Quiere producir pastelería fina con calidad artesanal superior de manera efectiva y eficiente? Ya sean pasteles rellenos de manzana, cruasanes, variaciones de pasta danesa, hombrecillos de pan dulce, pizzas u otros productos - las mesas de corte VARIOCUT de FRITSCH serán pronto indispensables para usted. Esta producción racional y económica de variados productos de pastelería fina es posible a través de un ahorro de tiempo considerable y de una minimización de restos de masa. Para la fabricación de su producto deseado se puede recurrir a los innumerables cilindros de corte de precisión en acero inoxidable, que garantizan un corte exacto en todos los tipos de masa. Gracias al tamaño exacto y constante de las piezas de masa cortadas son posibles tiempos de horneado constantes que, a su vez, llevan a un desarrollo de volumen homogéneo. De manera opcional, la mesa de corte puede ser equipada rápida y fácilmente con una enrolladora CCH para la producción de cruasanes. Esta máquina enrolla piezas de masa cortadas de manera suave en cruasanes exactos y homogéneos sin relleno.