Congelador de proceso

IQFde pescadoindustrial

DISEÑADA PARA CONGELAR TODO TIPO DE PESCADO PELAGICO (ENTERO O HGT) COMO SARDINA, CABALLA, JUREL, ARENQUE, ANCHOA, ESPADÍN…Y TAMBIÉN CRUSTÁCEOS COMO LANGOSTINO, CAMARÓN O GAMBA. PRODUCCIÓN ACORDE A LAS NECESIDADES DEL CLIENTE. La línea de congelado IQF por salmuera esta compuesta por: •TANQUE DE RECEPCIÓN DE PESCADO Y TRANSPORTADOR DE ALIMENTACIÓN. •A CONGELADOR POR SALMUERA •TANQUE DE CONGELACIÓN POR SALMUERA •SISTEMA DE FILTRAJE DE SALMUERA •MÁQUINA GLASEADORA POR INMERSIÓN O POR SPRAY DE AGUA •TÚNEL DE SECADO •CUADRO ELECTRICO Y DE CONTROL CARACTERÍSTICAS •Temperatura de entrada del producto en el tanque de salmuera = 15ºC (dependiendo del producto y del cliente) •Temperatura (en espina) del producto a la salida del tanque de salmuera = -11ºC •Temperatura de trabajo de la salmuera = -18ºC •Temperatura (en espina) del producto a la entrada del túnel de secado = -11ºC •Temperatura (en espina) del producto a la salida del túnel de secado = -22ºC (o otra temperatura acorde a las necesidades del cliente) OPCIONES •SISTEMAS DE PESAJE – LLENADO DE CAJAS •DEPOSITOS PARA ELABORACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE SALMUERA