Templadora de chocolate T550

Descripción Atemperadora automática de funcionamiento continuo desde la fusión al baño maría hasta el atemperado por gas refrigerante con compresor frigorífico. La capacidad de la cuba, equipada con un mezclador que mantiene el chocolate fluido y uniforme y fabricada en acero inoxidable AISI304, es de 55 kg. La máquina se suministra con una cinta de malla metálica que incluye un sistema de recubrimiento con dosificador, soplador, batidor de cinta de malla metálica y dispositivo de corte de cola. La cinta de malla de alambre tiene una anchura de trabajo de 400 mm y se compone de dos partes. La primera es la de carga y la segunda transporta el producto a la cámara de recubrimiento. Debajo de la malla metálica hay una cuba de acero inoxidable equipada con un rodillo de alimentación y un rascador para cubrir el fondo del producto. El sinfín extraíble permite una limpieza rápida y profunda de la máquina para pasar rápidamente de procesar un tipo de chocolate a otro. Sondas de alta precisión controlan todas las temperaturas a través de un circuito impreso específico. La máquina está equipada con un pedal de corte de flujo para la dosificación de la cantidad deseada de producto y un temporizador de arranque automático. Además es posible añadir una mesa vibradora, accesorio útil para la preparación de pralinés de chocolate, huevos orientales y todas las formas huecas. Además, el flujo de chocolate es regulable. Características técnicas Capacidad de la cuba: 55 kg Capacidad horaria: 240 kg/h Dimensiones: mm 1020 x 1040 x 1660h