La serie TS120 de Gami Srl es un tanque de fundición de chocolate que está diseñado para fundir y mantener fluidas grandes cantidades de chocolate. La unidad tiene un agitador dentro del recipiente de la unidad que tiene una capacidad de 150 kg. Además, utiliza un baño maría controlado por un termorregulador. Esta herramienta es la encargada de calentar el chocolate que mantiene sus características organolépticas. Además, los tanques pueden equiparse con un sistema para la transferencia fiable de chocolate.
---