Los ambientes donde se procesan alimentos y bebidas se caracterizan por un alto nivel de demandas higiénicas para garantizar la seguridad de la salud de los productos procesados.
Estos ambientes se caracterizan por la presencia de elementos corrosivos ácidos en el aire y solventes durante las operaciones de limpieza. También debe considerarse el peligro de choques accidentales que pueden producir mordeduras en la superficie del recinto.