Decantador para aceite de oliva

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La gran ventaja del decantador separador de 2 etapas para recuperar aceite de oliva y de palma es el enorme ahorro en agua de dilución Este decantador especial fue desarrollado por GEA a principios de los noventa. Con este sistema, puede ahorrar hasta un 90% del agua de dilución, lo que también reduce la cantidad de agua residual. Además de las ventajas ecológicas y económicas, el sistema de 2 etapas también es impresionante desde la perspectiva económica del aceite de oliva recuperado. Asegura un aceite de la mejor calidad al retener el mayor contenido posible de polifenoles. El sabor es intenso debido a que muchos sabores e ingredientes se lavan en mucha menor medida porque se añade mucha menos agua. Además, estos aceites tienen una duración de almacenamiento muy larga. GEA también ha introducido este método de separación en la industria del aceite de palma con el decantador ECOD. Este sistema combina, para el aceite de palma, unos tiempos de proceso muy cortos y una significativa compatibilidad medioambiental con una excelente calidad del producto, además de una reducción significativa de las pérdidas de aceite y de la necesidad de agua. No se necesita un clarificador vertical ni un tanque de lodos. De esta manera, el tiempo de proceso se acorta de manera considerable y también se reduce el consumo de energía. La cantidad de efluente se reduce a menos de un 25% con relación al volumen de frutos procesados. Esto es casi la mitad de la cantidad formada en el proceso convencional.