Productividad y precisión en porciones fijas de queso de diferentes tamaños y densidades
Se trata de una máquina específicamente diseñada para reducir la mozzarella "pats" en dados que, si se combina con la cortadora de lonchas finas modelo Corallo, transforma la mozzarella en migas o filamentos. Es adecuada para cortar dados de diferentes tamaños de ruedas de queso Gouda, Edam y Cheddar, tanto semiduros como duros.
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