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Generador de humo de vapor para la industria alimentaria
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Características
- Tipo
- de vapor
- Aplicaciones
- para la industria alimentaria
Descripción
El mundialmente famoso generador de humo de vapor GERMOS, una eficiente y profesional máquina de humo industrial.
- función automática
- capacidad total de humo en segundos
- transporte de astillas de madera y porcionado preciso a través de un engranaje helicoidal de acero inoxidable
- modo de ahorro de energía durante los tiempos de inactividad
- usando vapor de agua no hay llama abierta en el generador de humo
Humo de vapor - la técnica tecnológicamente más actualizada para el humo caliente y frío
En el generador de humo, el vapor de agua se recalienta a unos 400°C/750°F y después se presiona a través de astillas de madera de haya. Debido a la temperatura seleccionada se desarrolla un humo de intensidad suave o fuerte. El humo de vapor húmedo se transfiere en el ahumadero al producto ahumado más frío por medio de la condensación.
- Sabor a humo aromático
- ciclos de fumar significativamente más cortos
- carcasa tierna con salchicha de salchicha
- color de humo uniforme y estable, el color ya no se desvanecerá al ducharse o enfriarse
- la elección de los colores de humo de claro a oscuro
- cantidades muy pequeñas de sustancias destructivas debido a las bajas temperaturas generadoras de humo
- alta reproductividad - el color y el sabor del humo pueden repetirse en cualquier momento
- aplicable a todos los productos de humo caliente y frío, incluidas las salchichas crudas
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Otros productos de GERMOS NESS GmbH & Co. KG
Products
* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.