Cristalizador para productos alimentarios GS Nexus SSHE

La planta piloto Nexus consta de varios módulos individuales montados sobre patines. Todos los módulos están completamente canalizados, cableados y probados. El módulo central es un módulo altamente flexible basado en un diseño de mesa con hasta 4 posiciones para SSHE y máquinas de rotor pin, utilizando CO2 como refrigerante. La planta piloto Nexus SSHE está provista de una unidad compresora de CO2 incorporada. También incluye un sistema SCADA con interfaz de pantalla táctil incorporada. Hay disponibles mesas complementarias para máquinas pin rotor independientes, inversores y tubos de reposo. Además, hay disponibles módulos como un sistema de dosificación de 2 tanques montado sobre patines, una bomba piloto de alta presión, patines de pasteurización y reelaboración, SSHE para agua fría y vapor (BGS). El sistema emulsionador sobre patines Nexus Pilot ERS está disponible para productos alimentarios procesados. Los tubos de conexión flexibles que combinan las distintas unidades y módulos son fáciles de montar y desmontar. Esto facilita la rápida modificación de la configuración en función de los cambios de procesamiento o aplicación. Función y principios de funcionamiento La cristalización tiene lugar en el intercambiador de calor de superficie rascada (SSHE), que es el corazón de la línea de cristalización. El producto se bombea a los tubos de refrigeración, donde se enfría y cristaliza. Los rascadores del sistema de rotor son presionados contra el tubo de refrigeración por fuerzas centrífugas constantes durante la rotación. Esto garantiza que el producto cristalizado se raspe con gran eficacia de la superficie interior del tubo. Capacidad 40-160 kg/hora Ventajas El sistema modular flexible hace que la planta piloto Nexus sea ideal para calentar, enfriar, cristalizar y emulsionar diversos tipos de productos lácteos, grasas y aceites y alimentos procesados.