El tubo de reposo de Gerstenberg Schröder es importante para la cristalización final y garantiza la consistencia adecuada de los productos envasados, especialmente la margarina de mesa, para tartas y hojaldres. El tubo de reposo permite que se desarrolle la red cristalina de la grasa, dejando tiempo suficiente para que se forme y asiente antes de la extrusión a la envasadora.
Función y principios de funcionamiento
El tubo de reposo está fabricado en acero inoxidable AISI 316 y está equipado con una camisa calefactora para evitar que el producto se pegue. El tubo de reposo dispone de un mecanismo de tamizado interno para una cristalización uniforme. Todos estos atributos contribuyen a garantizar el caudal constante necesario para obtener un producto final de calidad superior.
Hay dos tipos de tubos disponibles, uno para margarina de mesa y otro para margarina de hojaldre.
El tubo de reposo es totalmente compatible con una amplia gama de diferentes marcas de envasadoras.
Ventajas
Asegura un producto final consistente
Flexible
Compatible con una amplia gama de envasadoras
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