Intercambiador de calor de superficie rasqueteada GS Perfector 125

gas-gasde acero inoxidablede plástico

El Perfector® 125 está diseñado para satisfacer las demandas del mercado de productos de alta calidad combinados con una producción de bajo coste. Con el Perfector® 125 puede producir desde margarina de consumo, margarina industrial, manteca y productos para untar bajos en grasa hasta mantequilla recombinada y mezclas de mantequillas. El Perfector® 125 consta de hasta 6 tubos de refrigeración y hasta 4 sistemas de refrigeración individuales y utiliza amoniaco o freón como refrigerante. El diseño es robusto, fiable y fabricado para durar con el fin de satisfacer la amplia gama de requisitos de producto de nuestros clientes. Además, nuestras soluciones cumplen todo el espectro de requisitos de certificación. Función y principios de funcionamiento La cristalización tiene lugar en el intercambiador de calor de superficie rascada (SSHE), que es el corazón de la línea de cristalización. El producto se bombea a los tubos enfriadores en los que se enfría y cristaliza. Los rascadores del sistema de rotor Bulldog son presionados contra el tubo de refrigeración por fuerzas centrífugas constantes durante la rotación. Esto garantiza un raspado muy eficaz del producto cristalizado de la superficie interior del tubo, que es independiente de la consistencia del producto. Para evitar que el producto se congele durante las pausas de producción, el Perfector® 125 está equipado con un depósito de caída integrado para eliminar rápidamente el refrigerante líquido de la camisa de refrigeración. Capacidad Hasta 6,6 t/hora. Ventajas Alta calidad y consistencia constantes del producto. Diseño higiénico adecuado para la industria alimentaria. Todas las piezas en contacto con el producto son de acero inoxidable AISI 316. La carcasa de acero inoxidable completamente sellada, totalmente aislada y libre de corrosión garantiza años de funcionamiento sin problemas.