Intercambiador de calor de superficie rasqueteada GS Perfector 180

gas-gasde acero inoxidablede plástico

El Perfector® 180 está diseñado para satisfacer la demanda del mercado de productos de alta calidad, así como para ofrecer una producción de bajo coste. Con el Perfector® 180 puede producir desde margarina de consumo, margarina industrial, manteca y productos para untar bajos en grasa hasta mantequilla recombinada y mezclas de mantequilla. El Perfector® 180 consta de hasta 6 tubos de refrigeración y 4 sistemas de refrigeración individuales y utiliza amoniaco o freón como refrigerante. El diseño es robusto, fiable y duradero para satisfacer los requisitos de los productos de nuestros clientes. Además, nuestras soluciones cumplen todo el espectro de requisitos de certificación. Función y principios de funcionamiento La cristalización tiene lugar en el intercambiador de calor de superficie rascada (SSHE), que es el corazón de la línea de cristalización. El producto se bombea a los tubos enfriadores en los que se enfría y cristaliza. Los rascadores del sistema de rotor son presionados contra el tubo de refrigeración por fuerzas centrífugas constantes durante la rotación. Esto garantiza un raspado muy eficaz del producto cristalizado de la superficie interior del tubo, que es independiente de la consistencia del producto. Para evitar que el producto se congele durante las pausas de producción, el Perfector® 180 está equipado con un depósito de caída integrado para eliminar rápidamente el refrigerante líquido de la camisa de refrigeración. Capacidad Hasta 12,9 t/hora. Ventajas Alta calidad y consistencia constantes del producto. Diseño higiénico adecuado para la industria alimentaria. Todas las piezas en contacto con el producto son de acero inoxidable AISI 316. La carcasa de acero inoxidable completamente sellada, totalmente aislada y libre de corrosión garantiza años de funcionamiento sin problemas.