Intercambiador de calor de superficie rasqueteada Kombinator® 250S

líquido-gasde acero inoxidablepara la industria agroalimentaria

La Kombinator 250S está diseñada para satisfacer la demanda del mercado de productos de alta calidad y alta viscosidad con bajos costes de producción. Con la Kombinator 250S puede producir desde margarina, manteca y cremas para untar bajas en grasa hasta mantequilla y mezclas de mantequilla, sin olvidar una gran variedad de otros productos que requieren procesamiento térmico. El Kombinator 250S consta de hasta 4 tubos de refrigeración y sistemas de refrigeración individuales y utiliza amoniaco o freón como refrigerante. Cada tubo está equipado con regulación automática de la temperatura para un ajuste preciso de la temperatura de refrigeración. El diseño es robusto, fiable y fabricado para durar, con el fin de satisfacer la amplia gama de requisitos de los productos de nuestros clientes. Además, nuestras soluciones cumplen todo el espectro de requisitos de certificación. Función y principios de funcionamiento La cristalización tiene lugar en el intercambiador de calor de superficie rascada (SSHE), que es el corazón de la línea de cristalización. El producto se bombea a los tubos de refrigeración en los que se enfría y cristaliza. Los rascadores del sistema de rotor son presionados contra el tubo de refrigeración por fuerzas centrífugas constantes durante la rotación. Esto garantiza un raspado muy eficaz del producto cristalizado de la superficie interior del tubo, que es independiente de la consistencia del producto: Capacidad Hasta 11,2 t/hora. Ventajas Alta calidad y consistencia constantes del producto. Diseño higiénico adecuado para la industria alimentaria. Todas las piezas en contacto con el producto son de acero inoxidable AISI 316. La carcasa de acero inoxidable completamente sellada, totalmente aislada y libre de corrosión garantiza años de funcionamiento sin problemas.