Intercambiador de calor de superficie rasqueteada Kombinator® 250L

gas-gasde acero inoxidablepara la industria agroalimentaria

La Kombinator 250L está diseñada para satisfacer la demanda del mercado de productos de alta calidad y alta viscosidad con una producción de bajo coste. Con la Kombinator 250L puede producir desde margarina, manteca y productos para untar bajos en grasa hasta mantequilla y mezclas de mantequilla, sin olvidar una gran variedad de otros productos que requieren procesamiento térmico. El Kombinator 250L consta de hasta 6 tubos de refrigeración y sistemas de refrigeración individuales y utiliza amoníaco o freón como refrigerante. Cada tubo está equipado con regulación automática de la temperatura para un ajuste preciso de la temperatura de refrigeración. El diseño es robusto, fiable y construido para durar, con el fin de satisfacer la amplia gama de requisitos de producto de nuestros clientes. Además, nuestras soluciones cumplen todo el espectro de exigencias de certificación. Función y principios de funcionamiento La cristalización tiene lugar en el intercambiador de calor de superficie rascada (SSHE), que es el corazón de la línea de cristalización. El producto se bombea a los tubos de refrigeración en los que se enfría y cristaliza. Los rascadores del sistema de rotor son presionados contra el tubo de refrigeración por fuerzas centrífugas constantes durante la rotación. Esto garantiza un raspado muy eficaz del producto cristalizado de la superficie interior del tubo, que es independiente de la consistencia del producto: Capacidad Hasta 24 t/hora. Ventajas Alta calidad y consistencia constantes del producto. Diseño higiénico adecuado para la industria alimentaria. Todas las piezas en contacto con el producto son de acero inoxidable AISI 316. La carcasa de acero inoxidable completamente sellada, totalmente aislada y libre de corrosión garantiza años de funcionamiento sin problemas.