- Industria agroalimentaria
- Procesamiento de la carne
- Cocedor industrial de vapor
- Gold Peg International Pty Ltd
Cocedor industrial de vapor RotaTherm® MicraThermcontinuopara quesode pasta
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Características
- Especificaciones
- de vapor
- Proceso de producción
- continuo
- Producto alimentario
- para queso, de pasta, para carne
Descripción
El MicraTherm puede procesar una amplia gama de productos y viscosidades en pequeños ciclos de 2-3 kilogramos.
El sistema de cocción MicraTherm se basa en los principios del sistema de cocción continua RotaTherm®. El uso de los mismos inyectores de vapor directo y el mismo principio de rotor que el RotaTherm® hace del MicraTherm una excelente herramienta para el desarrollo de productos para el sistema de cocción continua RotaTherm®.
El MicraTherm puede mezclar, cocinar (y enfriar).
Tiene flexibilidad en los ajustes de mezcla y cizallamiento, así como en el calentamiento, lo que permite al MicraTherm realizar actividades de I+D sobre una amplia gama de productos, viscosidades y parámetros de procesamiento en ciclos de cocción de 2-3 kilogramos. Ideal para instituciones e instalaciones de investigación.
También es pastuerise y capaz de UHT.
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