Esta máquina está diseñada para mantener constante el nivel de grasa de la jalea gastronómica por medio de una bomba especial de acero inoxidable. La estructura de acero inoxidable tiene una base de apoyo y está montada sobre ruedas. La mezcladora está equipada con una pistola de llenado, mientras que, como opción, también se puede suministrar con un recipiente encamisado, totalmente de acero inoxidable Aisi 306, para enfriar la propia gelatina.
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