TOSTADOR CONTINUO
TIPO FRV
El tostador continuo FRV está diseñado para el tueste por convección de granos de cacao, frutos secos o productos similares. El tostado de granos enteros es el método tradicional de tostado de cacao y sigue siendo el preferido por numerosos fabricantes de chocolate debido al buen desarrollo del aroma. Las habas de cacao se secan a temperaturas de unos 100°C. El tostado tiene lugar en un paso posterior, aumentando la temperatura del producto hasta el nivel requerido para conseguir el perfil de sabor preferido.
Debido a su fácil funcionamiento y mantenimiento, la FRV es la opción preferida por los fabricantes de chocolate o los recién llegados a la industria del procesamiento del cacao. Además, la FRV se utiliza ampliamente para el pretratamiento de los granos de cacao antes del aventado y el tostado de las pepitas.
Mediante el uso de zonas de enfriamiento opcionales, el producto caliente puede enfriarse después del tostado a una temperatura inferior a 55-75°C para finalizar el proceso térmico.
Incorporando nuestro reaktor desbacterizador opcional FGR, el FRV puede alcanzar un TPC inferior a 100.
Nuestros tostadores continuos, tipo FRV, están disponibles en 4 tamaños industriales:
1. - FRV 1200/2 con hasta 1200 kg/h
2. - FRV 2400/2 con hasta 2400 kg/h
3. - FRV 2400/3 con hasta 3600 kg/h
4. - FRV 2400/4 con hasta 4800 kg/h
El FRV ofrece las siguientes características
- Configuración modular con hasta 4 zonas de tostado
- Manejo muy sencillo
- El control automático de la temperatura de tueste garantiza una calidad de tueste o pretratamiento constante
- Amplia gama de temperaturas de tostado (hasta 155 °C)
- Tostado suave y uniforme gracias al mínimo movimiento mecánico del tostador y al flujo de aire a contracorriente
- Mínimo riesgo de incendio y baja necesidad de mantenimiento gracias al aire fresco
---