Amasador vertical PVS series

para chocolate

Diseño abierto, sencillo y duradero, así como un preciso despeje mecanizado del cono: - muy buen vaciado del cono - mínimos residuos de producto gracias al agitador con rascadores - requisitos de mantenimiento mínimos ^ control automático del procedimiento de conchado - sistema automático de control de temperatura ^ ventilador para una ventilación y evaporación óptimas - bastidor portante con viga transversal en V de accionamiento del agitador y borde de protección Unidad de pulverización: El chocolate de la parte inferior del cono PVS se aspira y se distribuye en una fina película a la pared del cono a través de un disco giratorio. En combinación con una mayor velocidad del eje de conchado se consigue una muy buena homogeneización, desaglomeración y estabilización de la masa de chocolate terminada Opcionalmente disponible: - panel táctil para una operación interactiva - nuevas soluciones de accionamiento variables sin escalonamiento para las caracolas PVS anteriores